非洲农业不发达？这误会大了

实际上，非洲各国差距很大。今天我们要打破对非洲农业的刻板印象，让我们先走进南非吧！

南非农业并非我们所想

南非位于非洲大陆最南部，在废除种族隔离制度后，南非人民迎来建设自由、平等国家的机遇。经过十几年的发展，南非已经成为世界上的中等强国。

南非国土面积122万平方公里，相当于我国西藏的面积。

南非人口5400多万，农人就业人数不到总人口的10%。

南非耕地面积1200万公顷，人均大概0.22公顷，略低于全球平均水平，个别年份收成不好时需要净进口部分主粮。当然，南非还有更大面积的牧场（是耕地的7倍）、林场等，整体农业还是净出口的。

南非是世界著名的葡萄酒产地，是世界第七大葡萄酒生产国，葡萄酒产量1995年占世界总产量的3.5%。而南非的葡萄酒，漂洋过海来到中国，人气是越来越高。仅2016年，南非对中国的红酒出口额就接近3500万美元，出口量960万升，可以注满5个标准泳池。

特

就农业而言，南非可耕地相对不足，雨量不多，水源不足，干旱一直是困扰南非农业的一个不利因素，自然条件对农业生产不利。

为了节约水资源，南非采取自动化指针式喷淋灌溉系统，所以很多农田是圆的。

农业生产结构和对外贸易

殊地理环境 特殊农业措施

除少数干旱年份外，南非一直是粮食自给有余且能出口的国家，1996年农业总产值达9.7亿美元。农产品及其加工产品的出口占非黄金出口额的30%左右，每年创汇10-20亿美元，较好的年份可达30亿美元。

种植业

主要农作物有：玉米、小麦、甘蔗、大麦等。

1.玉米是南非居民的主食，也是南非最重要的农作物。

2.小麦的产值已居非洲前列。

3.南非是非洲最大的蔗糖产区及出口地区。

4.主要油料作物是葵花子和花生。南非是世界第十大葵花子产地。

园艺业分布比较集中，近些年来发展较快。柑橘、苹果、梨、桃、杏主产量较大。南非水果的80%主要出口到英、法等国的市场。　

畜牧业

南非的畜牧业相当发达，商品性畜牧业规模较大，畜牧业产值已经超过了种植业。

牲畜种类主要包括牛、绵羊、山羊、猪等，家禽主要有鸵鸟、肉鸡等。主要产品有禽蛋、牛肉、鲜奶、奶制品羊肉、猪肉、绵羊毛等。绵羊毛产量可观，是世界第4大绵羊毛出口国。

渔业和林业

南非渔业也很发达，以海洋捕捞业为主，鱼类及其制成品的出口值也居非洲前列。

南非森林覆盖率较低，天然林主要分布在沿海地带的山坡上。近年来，为改善生态环境，大力发展人工林。现在，南非拥有世界最大的人造林。

南非十分重视农业发展

1．采取了一系列有利于农业发展的措施。例如，政府颁布扶植农业的法令，增加对农业的投入，重视水利建设，提高农产品的收购价格，降低农产品的运输价格，制定保护农业的关税政策等。此外，国家非常重视农业教育，许多中小学都设有农业专题课程。

2．十分重视发展农业科学技术的研究与开发。农业研究委员会（ARC）是南非的国家级的农业研究实体，由农业部和工艺科学部共同领导。ARC有17个研究所和分布在全国各地的40个试验站，ARC和各省农业研究机构和大学的农学院形成了较为完善的全国农业研究体系。研究机构的装备先进，基础研究和高新技术的条件可与欧美发达国家相媲美。

3．重视农业技术的推广和普及。农业部大力组织科研力量进行农业、园艺、兽医学的研究和普及工作。

4．广泛应用现代农业技术，重视农业教育与培训。这一点突出表现在许多农牧场通过推广优良品种、高产品种，实现了农作物和禽畜的良种化。

此外，南非的黑人农民协会组织比较健全，运行机制也基本稳定。

据农协主席Augustinus Hendricks（奥古斯丁斯-亨德里克斯）介绍，中央一级设总会，对应国家农业部门，与政府非隶属而是对话关系，主要职责是反映农业生产中遇到的问题和农民需求，寻求政府支持和帮助。

各省设分会，分会主席同时是总会的成员。总会主席在分会主席中产生并仍兼任所在省分会主席，任期3年，最多可连任一届。总会主席及各分会主席主要精力虽然用于协会工作，但政府和协会并不承担其工资，协会只给予一定的会议和差旅补贴。

政府为支持协会工作，提高农民素质，专门制定支持政策，明确所有年销售额在300万兰特以上并有利润的企业，提取其纯利润的1%，提供给农民协会用于农民的技能培训。

对非洲农业的三个“误会”

世界银行曾经有过一个项目，对撒哈拉以南的非洲进行数据收集，并与人们头脑中固有的对非洲的印象进行对比，以此来检验这些印象的真实性。

通过对比，我们可以认识一个真正的非洲农业。

01 非洲农业中现代化投入极少？

传统观念认为，非洲的农业生产方式是非常原始的。优选种子、化肥农药、灌溉设施等在非洲都不存在，当地人仅仅是将种子扔进土里，等着充足的热量和雨季充沛的降水让种子自行成长。

非洲的农业劳作

在收集了来自埃塞俄比亚、马拉维、尼日尔、尼日利亚、坦桑尼亚和乌干达等国家的数据之后，人们发现这个问题比想象中要复杂。

拖拉机和灌溉系统的使用几乎可以忽略不计，但是化肥的使用却高于人们的预期。统计显示，有三分之一的家庭会在农业生产中使用化肥。化肥的使用率在不同国家之间也有很大差别，在埃塞俄比亚，这个比率达到了56%，而在马拉维甚至高达77%。

玉米田地

此外，不同作物间的现代化投入程度也有显著差距。在所有作物中，玉米收到的现代化投入是最密集的。玉米作为一种非经济作物，其现代化生产要素的投入无疑暗示了整个非洲农业的进步。

02 粮食收获后损失很大？

联合国粮农署在2011年的一份评估报告显示，在撒哈拉以南的非洲，大约有37%的粮食在生产和消费之间的环节被损耗掉。这一结果与许多人心中非洲落后的储存技术、物流网络和多变的天气的印象相契合。这引发了不少国际组织对当地农民的帮扶活动。如今统计数据显示，农作物的收获后损失已经有显著的减少。

收获后损失与很多因素有关，这包括：天气的潮湿度与温度，与市场更好的对接、农民的教育程度（以便让他们懂得运用一些保存技术）以及改善后的储存条件。

03 土地、劳动力、资本市场存在巨大缺陷？

人们普遍相信，在非洲，农业生产要素市场（包括劳动力、土地、资本）存在着重大的缺陷。事实上也确实如此。

在通过埃塞俄比亚、马拉维等五个国家的的数据分析后，人们发现五个国家中有相当一部分人参与了土地、劳动力市场的交易，这超出了人们通常的预料。但是，这并不意味着这些国家的生产要素市场在正常运转。

研究认为，如果一个国家的市场机制在正常运转的话，那么农民会分开考虑自己的生产与自己的消费。即，在生产的环节以赢得最大利润为目标，再根据自己的盈利决定自己的消费。现实生活中，发生在非洲农民身上的情况与我国传统的小农经济非常相似：产品总是先满足自身的消费，然后才拿去市场上交换。

由此看来，非洲农业不发达的问题，不仅仅是一个自然条件的限制问题，更多的是配套制度、科技投入、生产管理方面的问题。同时，非洲也在不断发展、变化，我们要用“士别三日当刮目相待”的态度去了解、接受这片大陆上的人和事。

素材来源：全球农业趣闻、地理救生圈